薪火相传中国文物故事杰出传播者“朋朋哥哥”张鹏做了15年博物馆志愿讲解

28365365游戏5月28日讯（记者 罗晓娜 文/摄）薪火相传中国文物故事杰出传播者“朋朋哥哥”张鹏5月27日晚来到上海交大，讲述各大博物馆奇妙的文物故事。“朋朋哥哥”自2003年起从事博物馆志愿讲解工作，15年义务讲解的磨练果然不一般。他的讲解通俗易懂，风趣幽默，不仅常引得小朋友们爆笑，也让大人们捧腹。自称“吃货”的“朋朋哥哥”讲起文物，好多都没离开“吃”。

面条——四千年前的一碗面条，是小米和黄米粉做的

至今发现的历史最久远的一碗面条，四千年前的一碗面条，是考古人员打开文物碗的盖子无意发现的。考古人员拍了张照片，赶紧把它扣上，带回实验室去。再打开一看，碗还在，面没了，为什么呢？变成粉了，粉化了。幸亏还有这张照片，可以让我们看到那碗古人吃的面条。

“一个小朋友听完我讲这个，说：嗯，这是这碗面条的遗照。”“朋朋哥哥”说，“这是它留下的第一张照片，也是最后一张照片。就只能看看这碗面，是用小米和黄米粉做的。” 记者从大屏幕上的照片上看，面条粗粗的，很有如今的西北面条的特点。

 “朋朋哥哥”说，“小麦能做面条，因为它里面有一种东西可以塑性，小米和黄米很难塑性，那这碗面条到底是怎么做的？回去可以思考。”

爱吃面条的古人很多很多，忧国忧民的杜甫给凉面写了一首好长好长的诗，“青青高槐叶……”染了绿叶汁，又放入冰里冰过的凉面，让杜甫足足写了一百字的诗。那古人如何用冰的呢？“朋朋哥哥”用图片展示了考古发现的古人制冰的工具——铜鉴缶。

不仅各种面条，从许许多多出土的文物里，我们可以看到我们祖先“舌尖上的智慧”。

四千年前的面条是这样的

馒头——我们祖先6000年前就发明了蒸锅，叫作“甑”

 “朋朋哥哥”说他最喜爱的食物是馒头，“我很喜欢吃馒头，因为我总觉得米饭吃不饱。你想，吃两馒头，喝碗面汤，肚子里一发……”（全场哄堂大笑）“非常地有满足感，对不对？但是你想一想，如果没有我们的祖先发明蒸锅，如果没有我们的祖先开始种小麦，如果没有发明了磨盘，把小麦磨成粉；如果没有我们的祖先有了酵母，蒸出来叫做‘开花蒸饼’的发面馒头，我们今天会有馒头吗？馒头里面有我们古人几千年的智慧。中华优秀传统文化，并不是束之高阁、高高在上的，它就是在我们的生活里。”

“朋朋哥哥”用大屏幕展示了一件半坡博物馆的展品，“上面有一个陶碗一样的东西，里面有7个小眼儿，底下的这个罐子里可以放热水，然后蒸汽会把里面的东西加热熟。这是一个蒸锅。半坡是6000年前的母系氏族的一个村落，我们的祖先6000年前就发明了蒸锅。这个蒸锅的名字叫作‘甑’。”

汽锅鸡———3000多年前的“汽锅”叫“汽柱甑形器”

“给大家看一道菜，”，“朋朋哥哥”在大屏幕上亮出一张诱人的照片，红瓦罐的汽锅鸡。“汽锅中间有一根柱子，利用蒸汽把食物加工得更美味。大家再看一看这件青铜器，”大屏幕上出现了三千多年前的“汽锅”。“中间长了个柱子，柱子中空，有四片花瓣，每个花瓣上有一个眼儿，这要加个盖子，那就是个汽锅。我们不能说考古学家发现了一个青铜汽锅，我们给它起了个名字叫‘汽柱甑形器’，其实就是一个汽锅。你看我们古人把蒸这项技术发挥到这样一个丰富的地步。

小麦最早怎么吃？粒食，一粒一粒吃，它不磨成粉，产量本来低，就不会想把它精细地加工，能够填饱肚子就已经不错了对不对？后来我们才把它磨成面粉，但即便是磨成面粉，各位大朋友有没有考虑过，我们还是喜欢吃在嘴里一粒一粒的那种满足感。我们有粒食的习惯。小麦磨成面粉，面粉加工成面饼，我们又把面饼掰成了一小块一小块，陕西有一个名小吃叫牛羊肉泡馍，一定要掰成指甲盖儿那么大。看，我们又回归到了吃粒食、一粒一粒的那种感觉。

鸡蛋——2000年前一罐鸡蛋，被考古人员找出来了

“朋朋哥哥”说他在博物馆里居然看到了鸡蛋，一惊：“非得放在展柜里面，而且旁边还有一只鸡蛋单独放在一个小盒子里。难道下蛋的是公鸡不成？”后来才知道，这罐鸡蛋两千多年了。两千多年前，古人藏了一罐鸡蛋，被我们今天的考古人员找出来了。

难以想象吧？中国的博物馆多达5000家！“朋朋哥哥”说：有小朋友说我不喜欢刷牙，江苏扬州有中国牙刷博物馆，你去看一看吧。有小朋友说我喜欢踢足球，山东淄博有个中国足球博物馆，我说你去看看，了解了解我们中国足球的历史。博物馆是能够展示我们生活方方面面的一个空间，这五千家博物馆是在册的，还有很多没在册的。

“朋朋哥哥”说，博物馆不是一个旅游景点，它是我们每一个人终生学习的场所，这里收集了人类的记忆，这里珍藏了民族的灵魂，这里抵御了岁月的剥蚀，这里记录了时代的变迁。一个人拥有了自己的记忆，当你老去回忆起来，人生会很精彩；一个国家因为拥有了自己的记忆，国家才更显厚重；一个民族拥有了自己的记忆，这个民族才得以延续下去。请大家带着一份对逝去记忆的尊崇感，让我们多多地走进博物馆。

编辑：李燕